Γεύσεις | Page 4 | TURKISH GREEK NEWS-Yunanistan Haberleri,Τουρκικά Νέα,Τουρκικές ειδήσεις,Ελληνοτουρκικές ειδήσεις,Türk-Yunan Haberleri

Γεύσεις

Ιμάμ Μπαϊλντί

Ετοιμασία

Κόβουμε τις άκρες από τις μελιτζάνες και τις βάζουμε ολόκληρες σε αλατόνερο όπου και τις αφήνουμε λίγη ώρα. Όταν τις βγάλουμε από το νερό και στεγνώσουν, τις τσιγαρίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τις χαράζουμε βαθιά κατά μήκος, από πάνω μέχρι κάτω, προσέχοντας να μην περάσει όμως το μαχαίρι από την άλλη μεριά. Μπορούμε να τις χαράξουμε σε 1-4 σημεία ή ακόμα και να τις κόψουμε στη μέση και να χαράξουμε στο κέντρο.

Ιτσλί Κεφτέ

Ετοιμασία

Πρώτα ετοιμάζουμε το εσωτερικό μέρος των κεφτέδων. Σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα το λαδωμένο κιμά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλατίζουμε. Μόλις πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια, προσθέτουμε πιπέρι και την καρυδόψιχα. Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί και στη συνέχεια τα βγάζουμε από τη φωτιά για να κρυώσουν.

Γιαουρτλού Κεμπάπ

Ετοιμασία

Ατζέμ πιλάφι

Ετοιμασία

Βάζουμε το λάδι σε μια πλατιά κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κριθαράκι και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει καφέ χρώμα. Ρίχνουμε το νερό και το αλατοπίπερο και τα σκεπάζουμε. Όταν βράσει το νερό βάζουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει, ανακατεύωντας 2-3 φορές μέχρι να πιει όλο το νερό.

Σελίδες