Γεύσεις

Ιμάμ μπαϊλντί-Ο ιμάμης μπαΐλντισε

Υπάρχει μεγάλος αριθμός ιστοριών σχετικά με την καταγωγή του ονόματος αυτού του γευστικού φαγητού, του ιμάμ μπαϊλντί. Αν και διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους, όλες καταλήγουν με τον ίδιο τρόπο, δηλαδή στο τέλος ο ιμάμης λιποθυμεί.

Τουρκικές συνταγές: Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Ξύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τις φλούδες παρδαλές από τις μελιτζάνες, αφαιρείτε πυραμιδοειδής τα κοτσάνια από τις μπάμιες, καθαρίζετε τα φασολάκια, και τέλος κόβετε τα κοτσάνια και καθαρίζετε τους σπόρους από τις πιπεριές.

Τουρκικές συνταγές: Γεμιστά κολοκυθάκια

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και χαράζουμε γραμμούλες στην επιφάνεια με το πιρούνι για να φαίνεται σαν σχέδιο.

Αφαιρούμε το εσωτερικό προσεκτικά, αφήνοντας λίγη σάρκα στην άκρη.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια ελαφρώς.

Σελίδες