• ΕΛΛΑΔΑ
  • ΤΟΥΡΚΙΑ
  • ΕΛΛΗΝΟΤΟΥΡΚΙΚΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΥΜΕΣΑ
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • ΑΛΛΑ
  • GR
  • TR
  • TR
  • GR
Home
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΤΟΥΡΚΙΑ
  • ΕΛΛΗΝΟΤΟΥΡΚΙΚΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΥΜΕΣΑ
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • ΑΛΛΑ
  • GR
  • TR

Latest

  • Yunanistan öğrenci eylemleri

    Selanik: Polisten yaralı protestocuya ilk yardım

    April 16, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Δικαιώματα των γυναικών στην Τουρκία

    Ankara’da kadınlar sokakta: İstanbul sözleşmesini uygula

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Δικαιώματα των γυναικών στην Τουρκία

    Η Τουρκία αποχωρεί από τη Σύμβαση για την καταπολέμηση της βίας κατά των γυναικών

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • imamoglu bakoyannis

    Μπακογιάννης - Ιμάμογλου: Να χτίσουμε στέρεες γέφυρες διαλόγου, αλληλοκατανόησης και φιλίας

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • imamoglu bakoyannis

    İstanbul ve Atina arasında dostluk köprüsü

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
Ντοκιμαντέρ - Στο τραπέζι του γείτονα: Κωνσταντινούπολη
τηλεόραση
By TURKISH GREEK NEWS, 13 January, 2021
τουρκική κουζίνα

Ένας κήπος στην Κωνσταντινούπολη; Κι όμως υπάρχει. Η Μίνε και ο Ιλάν Ατζαμπάτ μένουν με την οικογένειά τους στο Μπεϊκόζ, στην ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης, κατά μήκος του Βόσπορου προς τη Μαύρη Θάλασσα. Εκεί, η μητέρα του Ιλάν καλλιεργεί ακούραστα ντομάτες, πιπεριές και ό,τι άλλο χωράει ανάμεσα στα τρία σπίτια της οικογένειας. Η Εμινέ είναι από ένα χωριό στα παράλια της Μαύρης Θάλασσας και ήρθε στην πόλη όταν ήταν 16 χρόνων.

Όπως πολλοί Κωνσταντινουπολίτες, έτσι και οι Ατζαμπάτ είναι μια οικογένεια μεταναστών. Γι’ αυτό και η κουζίνα της Κωνσταντινούπολης έχει επιρροές από διάφορες περιοχές της Τουρκίας. Η Μίνε μαγειρεύει γεμιστές πιπεριές, μπακλαβά και σεκερπαρέ. Με πολλή ζάχαρη. Αλλιώς δεν είναι ωραίο, όπως λέει.
Ο Ιλάν είναι αργυροχόος. Το εργαστήριό του κοντά στο Μεγάλο Παζάρι είναι σε μία στοά, όπου έχουν εγκατασταθεί πολλοί αργυροτεχνίτες. Εκεί συνεχίζουν την παράδοση της αργυροχοΐας, ενώ στα μαγαζιά της περιοχής επεκτείνεται ήδη ο φθηνός ανταγωνισμός. Ο Ιλάν πηγαίνει κάθε πρωί με το φεριμπότ στη δουλειά, που διασχίζει τον Βόσπορο και περνά από μία πόλη που αλλάζει. Ο Ιλάν στεναχωριέται για τις σύγχρονες επιρροές στην πόλη του, αλλά ο ανιψιός του, Χασάν, από την άλλη, θεωρεί τους πεζόδρομους με τα επώνυμα καταστήματα ρούχων και τα μοντέρνα καφέ εντελώς φυσιολογικά.

Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2010-2011 που θα ολοκληρωθεί σε 25 ημίωρα επεισόδια

Η σειρά At our Neighbour’s Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.

(θα είναι διαθέσιμο έως 26/1/2021)

Το Ντοκιμαντέρ αναρτάται στη διεύθυνση :  https://www.ertflix.gr/category/xena-docs/, την ημέρα προβολής του, όπου και παραμένει για 14 ημέρες

 
tags
πολίτικη κουζίνα
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ

You may also like

  • Τουρκία
    τουρκική κουζίνα

    Τούρκος αρθρογράφος: «Δεν υπάρχει τουρκική κουζίνα»

    January 25, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS

Latest

  • Yunanistan öğrenci eylemleri

    Selanik: Polisten yaralı protestocuya ilk yardım

    April 16, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Δικαιώματα των γυναικών στην Τουρκία

    Ankara’da kadınlar sokakta: İstanbul sözleşmesini uygula

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Δικαιώματα των γυναικών στην Τουρκία

    Η Τουρκία αποχωρεί από τη Σύμβαση για την καταπολέμηση της βίας κατά των γυναικών

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • imamoglu bakoyannis

    Μπακογιάννης - Ιμάμογλου: Να χτίσουμε στέρεες γέφυρες διαλόγου, αλληλοκατανόησης και φιλίας

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS
  • imamoglu bakoyannis

    İstanbul ve Atina arasında dostluk köprüsü

    March 20, 2021 , by TURKISH GREEK NEWS

Today's Most Popular

  • 5 κορυφαίες τουρκικές ταινίες στο Netflix

    December 03, 2020 , by TURKISH GREEK NEWS
  • 10 μέρη στην Τουρκία που πρέπει να επισκεφθείς

    July 29, 2020 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Yunan TV yıldızı Katia Dede: Çıplaklık pespayelik değildir

    May 14, 2011 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Ο Zülfü Livaneli, ο σημαντικότερος τούρκος διανοούμενος

    February 10, 2019 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Η "Ελληνίδα" Ψάκη και η ομάδα Μπάιντεν

    December 01, 2020 , by TURKISH GREEK NEWS
  • Σχετικά
  • Hakkımızda
  • Contact
  • facebook
  • twitter

Home | ΤΟΥΡΚΙΑ | ΕΛΛΑΔΑ | ΕΛΛΗΝΟΤΟΥΡΚΙΚΑ | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Peace Journalism Turkey - Greece

Siz de yazın | Στείλτε είδηση

Copyright © 2020 sdeniz