Tatlar

Türk mutfağı Atina'da

Yunanistan’ın başkenti Atina’da “1. Türk Mutfağı Festivali” devam ediyor.

Pzt, 17/10/2011 - 23:20

devamı

Atina'da Türk Mutfağı Festivali

Atina’da The Westin Athens Oteli, Türk-Yunan Gastronomi Dostluğu kapsamında Türk Mutfağı Festivali’ne ev sahipliği yapıyor.

Cmt, 15/10/2011 - 12:42

devamı

En iyi müşterisi Yunanlılar

Balıkesir'in Edremit ilçesinde bir firma, Yunanistan'ında aralarında bulunduğu 4 ülkeye baklava ihraç ediyor.

Sal, 13/09/2011 - 00:02

devamı

Ramazan'da sofralar şenlenecek

Ev hanımlarının, profesyonel aşçıların ve kendini denemek isteyenlerin özellikle yöresel yemeklerle hünerlerini göstereceği iftar ve sahur sofraları şimdiden iştah kabartıyor.

Pzr, 31/07/2011 - 11:34

devamı

İçli Köfte

Malzemeler

1 Kg İnce Bulgur

1/2 Kg İnce Çekilmiş Yağsız Kıyma

2 Yumurta

1 Su Bardağı Un

3 Su Bardağı Su (bulguru ıslatmak için)

1 Çorba Kaşığı Biber Salçası

1 Tatlı Kaşığı Kimyon

3 Limonun Suyu

1 Demet Maydanoz

8 Su Bardağı Su (haşlamak için)

1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç malzemesi:

250 gr Köftelik Kıyma

125 gr Margarin

6 Orta Boy Soğan

1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz

Karabiber, Pulbiber, Tuz

Yapılışı

Soğanları küçük küçük doğrayın veya robotta kıyın. Köftelik kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu çekince margarini ekleyin. Malzemeye soğanları ilave edip yarım saat kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğuyunca buzdolabında bekleterek donmasını sağlayın.

Diğer tarafta bulguru büyük bir tepsiye alarak 3 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve üzerini kapatın. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 1 saat kadar bekletin.

Çrş, 11/11/2009 - 00:43

devamı

Acem Pilavı

Malzemeler

3 yemek kaşığı margarin ,500 gram kuzu eti

2 su bardağı pirinç ,1 adet kuru soğan

2 adet sivri biber ,2 adet taze soğan

1 su bardağı bezelye ,3 su bardağı et suyu

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ,Tuz - karabiber

Yapılışı

Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgeçin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız. Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayınız.

Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurunuz. Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz.

Per, 29/10/2009 - 01:28