7η ετήσια ελληνοτουρκική γαστρονομική συνάντηση
Η 7η ετήσια συνάντηση μελών των Συνδέσμων Γαστρονόμων της Τουρκίας και της Ελλάδας πραγματοποιείται στην Κρήτη, στα πλαίσια των ανταλλαγών γαστρονομικών συναντήσεων των δυο Συνδέσμων.Πενήντα γαστρονόμοι των δυο χωρών έφτασαν στην Κρήτη την Τρίτη 24 Μαΐου και κατέλυσαν στο ξενοδοχείο ‘GRECOTEL CRETA PALACE” στο Ρέθυμνο.Στο πρόγραμμα του πενθημέρου περιλαμβάνονται επισκέψεις στο Ρέθυμνο, στα Χανιά και στο Ηράκλειο με αντικείμενο την περιήγηση στα πιο αξιόλογα αξιοθέατα αυτών των περιοχών σε συνδυασμό με ειδικές συνεστιάσεις υψηλού γαστρονομικού περιεχομένου.Το Σάββατο το μεσημέρι μάλιστα, θα γίνει γευσιγνωσία εκλεκτών τυριών μικρών παραγωγών, στο ξενοδοχείο.Ο Σύνδεσμος των Εν Ελλάδι Γαστρονόμων όπως και ο αντίστοιχος Τούρκικος αποτελούν παραρτήματα της παγκόσμιας γαστρονομικής οργάνωσης Confrérie de la Chaîne des Rotisseurs που εδρεύει στο Παρίσι και ιδρύθηκε το 1248 επί Βασιλείας του Λουδοβίκου του 9ου.Σκοπός της οργάνωσης είναι η ανάπτυξη και ανταλλαγή εμπειριών γύρω από την τοπική και εθνική γαστρονομία ανάμεσα στις 118 χώρες μέλη της οργάνωσης.Οι βασικές δραστηριότητες των Συνδέσμων αφορούν την ανάδειξη της γαστρονομίας και του κρασιού και την συναδελφοσύνη μεταξύ των μελών σε παγκόσμια κλίμακα.Πρόεδρος του Συνδέσμου των εν Ελλάδι Γαστρονόμων είναι ο κ. Τάσος Κιούλπαπας και του Τούρκων ο κ. Mohamed Hammam.ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΧθες οι γαστρονόμοι πραγματοποίησαν επισκέψεις σε παραδοσιακά καταστήματα στην πόλη:Φύλλο Κανταϊφι Γιώργου Χατζηπαράσχου, Μόνα Λίζα Παραδοσιακό Ζαχαροπλαστείο Νίκος Σκαρτσιλάκης, Φούρνος κ. Μιχάλη, Κώστας Σπανουδάκης), το Ινστιτούτο Μεσογειακών Σπουδών και στη συνέχεια το κτήμα ΑGRECO το οποίο επέλεξαν επειδή έχει βραβευτεί σαν το «Καλύτερο Βιολογικό Εστιατόριο» στον κόσμο, το 2009, από το περιοδικό Vanity Fair της Αγγλίας.Καλεσμένος τους ήταν και ο Πρόεδρος των Ρεθυμνίων Μικρασιατών, ο κ. Παρασκευάς Συριανόγλου, επειδή μεταξύ αυτών υπάρχει ο κ. Nuri Egeli, που οι γονείς του ήταν Τουρκοκρητικοί. Η μητέρα του λεγόταν ΤΣΑΛΙΚΑΚΗ με καταγωγή από τα Μετόχια (κοντά στην Κνωσό Ηρακλείου) και ο πατέρας του ΜΟΥΛΑΔΑΚΗΣ με καταγωγή από την Καρέ Ρεθύμνου.Ο κ. Nuri Egeli είναι σήμερα 73 ετών και μιλάει βαριά κρητικά.Το επίθετό του σημαίνει «Αιγαίο» !!!Όπως δηλώνει ο Διευθυντής του ξενοδοχείου, Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, ο κ. Nuri Egeli, κατά την διάρκεια του ταξιδιού διαβάζει το βιβλίο “KRITIMU” που έχει γράψει κόρη Τουρκοκρητικού.Όταν ο κ. Καλαϊτζιδάκης τον ρώτησε για το βιβλίο του ανέφερε κάτι που γράφει αυτό.«Τι νόημα έχει η ζωή όταν αναγκάζεσαι να πεθάνεις σε άλλο μέρος από αυτό που γεννήθηκες»!Σήμερα θα επισκεφθούν τη Κνωσό και το Σάββατο θα παρακολουθήσουν ενημέρωση από Καθηγητή του Πανεπιστημίου Κρήτης για το νέο φάρμακο – ασπιρίνη κατά του κρυολογήματος και θα ακολουθήσει γευσιγνωσία εκλεκτών Κρητικών τυριών μικρών παραγωγών, υπό την εποπτεία του Δρ. Αλέκου Στεφανάκη.Ο Δημήτρης Μ. Καλαϊτζιδάκης, Διευθυντής του Grecotel Creta Palace, είναι μέλος της Chaine des Rotisseurs από το 1985.(goodnet.gr)