Γεύσεις

Τουρκικές συνταγές: Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Ξύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τις φλούδες παρδαλές από τις μελιτζάνες, αφαιρείτε πυραμιδοειδής τα κοτσάνια από τις μπάμιες, καθαρίζετε τα φασολάκια, και τέλος κόβετε τα κοτσάνια και καθαρίζετε τους σπόρους από τις πιπεριές.

Τουρκικές συνταγές: Γεμιστά κολοκυθάκια

Εκτέλεση

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και χαράζουμε γραμμούλες στην επιφάνεια με το πιρούνι για να φαίνεται σαν σχέδιο.

Αφαιρούμε το εσωτερικό προσεκτικά, αφήνοντας λίγη σάρκα στην άκρη.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια ελαφρώς.

Τουρκικές συνταγές: Ramazan pidesi (πίτα του Ραμαζανιού)

Και πριν βάλουμε το ψωμί μας στο φούρνο θα το αλείψουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και θα το στολίσουμε με μια κουταλιά σουσάμι και μια κουταλιά μαυροκούκι

Πιροσκί με πατάτα

Εκτέλεση

Αρχικά ρίχνουμε σε ένα μπωλ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι και τα τρίβουμε με το χέρι μέχρι να απορροφηθεί το λάδι. Έπειτα , ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ζυμώνουμε καλά το μείγμα. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο χλιαρό νερό.

Σκεπάζουμε το μπωλ και το αφήνουμε μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο (μισή ώρα περίπου).

Σελίδες

Booking.com