Ντολμαδάκια Γιαλαντζί
Ετοιμασία Βάζουμε σε μια λεκάνη, το ρύζι, τον άνηθο, το δυόσμο, το μάραθο, το κρεμμύδι, λάδι και τα ανακατεύουμε. Ζεματίζουμε τα φύλλα σε νερό που βράζει και τα βγάζουμε. Με ένα μικρό κουταλάκι παίρνουμε μικρή ποσότητα από τη γέμιση και μία σταφίδα και τα βάζουμε πάνω στο φύλλο το οποίο και στη συνέχεια τυλίγουμε. Δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτά γιατί το ρύζι θα φουσκώσει. Τοποθετούμε τα ντολμαδάκια στον πάτο μιας κατσαρόλας, το ένα δίπλα στο άλλο με την ίδια φορά. Αν θέλουμε να βάλουμε και δεύτερη στρώση προσέχουμε να είναι κάθετα σε αυτά που είναι στον πάτο. Τρίτη στρώση καλύτερα να μη έχουμε. Μόλις τα βάλουμε όλα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, λεμόνι, λίγο λάδι καθώς και νερό μέχρι που να σκεπαστούν περίπου τα ντολμαδάκια (2 κούπες και κάτι). Δεν ξεχνάμε να βάλουμε ένα πιάτο πάνω από το φαγητό πριν κλείσουμε την κατσαρόλα και τα βράσουμε. Σερβίρουμε με γιαούρτι.