Ετοιμασία Αφήνουμε το ρύζι με λίγο αλάτι σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες και αφαιρούμε την ψίχα. Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, την ψίχα από τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον άνηθο, το δυόσμο, το αλάτι, λάδι και τα πλάθουμε. Τέλος βάζουμε και το ρύζι και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια μοιράζουμε τη γέμιση στις ντομάτες και αφού τις κλείσουμε, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με ½ ποτήρι ζεστό νερό. Αφού βράσουν τις αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μετά τις τοποθετούμε σε ταψί και ρίχνουμε από πάνω το τυρί. Τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.